Laurent Tournier président du syndicat de la restauration et de l'hôtellerie l'UMIH33 "Il faut nous laisser travailler"

Hier soir, Laurent Tournier président de L'UMIH 33 syndicat représentant la branche de la restauration et de l'hôtellerie était l'invité de La Grande Édition de TV7. 

Le Président de L'UMIH est revenu sur la décision de la Préfète de Gironde, Fabienne Buccio de prolonger la fermeture des restaurants et des bars à 22h00 sur Bordeaux Métropole pour 15 jours, il juge que la situation sera catastrophique pour de nombreux établissements qui peuvent mettre la clé sous la porte. Cette décision entraîne un très gros trou dans la trésorerie des entreprises. Avec plusieurs personnes de la profession, dont le chef Phillipe Etchebest, lors de la réunion prévue avec la préfete mercredi, ils vont lui demander d'alléger les mesures. Une questions de survie pour les bars et restaurants selon le président de l'UMIH 33. Il demande aussi aux pouvoirs publics de "laisser travailler la profession" 

Retrouvez l'intégralité de l'interview, vidéo ci-dessous